La stagione delle angurie e dei meloni è arrivata. Per scegliere veramente un frutto dolce, è necessario conoscere alcuni segreti utilizzati da chi ama queste dolci e salutari prelibatezze.
Come scegliere un’anguria dolce:
1. L’anguria più gustosa e matura è spesso la meno bella. Quindi non fate caso all’aspetto, ma scegliete il frutto con una leggera ragnatela – striature secche di colore marrone chiaro.
2. Se l’anguria presenta una macchia gialla – scegliete subito questo prodotto. Tale macchia indica che il frutto è stato esposto al sole, ha ricevuto abbastanza luce e per questo è maturato correttamente.
3. Fate attenzione a un’anguria con un grande areola marrone – è il segno del peduncolo. Quando il frutto è maturo, attraverso il grande peduncolo ha ricevuto abbastanza acqua, minerali e sostanze nutritive, rendendolo dolce, saporito e molto succoso. Queste angurie sono anche chiamate «femminili».
4. Se picchiettate l’anguria e sentite un suono chiaro e squillante – ciò indica la sua maturità.
Le angurie morbide, appassite, con una buccia molto opaca non sono più dolci e hanno iniziato a marcire, è meglio evitarle.
